GIÁ TRỊ CỦA QUẢ BƠ

Tại Việt Nam, hầu hết người tiêu dùng chỉ sử dụng quả bơ cho mục đích làm thực phẩm, làm sinh tố, mà chưa biết hết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như cách sử dụng phong phú của quả bơ. Trên thế giới, tại các nước như Mỹ, Úc…trái bơ được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn quả tươi, chế biến nhiều món ăn ngon, tinh chiết dầu ăn và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ phẩm cho việc chăm sóc sắc đẹp. Hãy tìm hiểu những giá trị tốt đẹp mà trái bơ mang lại cho cuộc sống của chúng ta nhé:

     1. Giá trị dinh dưỡng

– Quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm kali, canxi, sắt, đồng, magie, natri, kẽm… Trái bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa.

– Là một trong rất ít loại trái cây không chứa cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bảo hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giảm hàm lượng cholesterol.

– Quả bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, tăng nhãn áp, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc.

– Quả bơ còn là nguồn Folate rất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh nở và đặc biệt quan trọng đối với thai kỳ ở những tuần đầu tiên vì 75% trẻ sơ sinh bị nứt đốt sống là do thiếu folate từ trong bụng mẹ.

– Ngoài ra, quả bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp.

2. Giá trị với sắc đẹp

Trái bơ được sử dụng vào việc chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe nhờ giàu vitamin A, E, D cùng với các khoáng chất kali, photpho và clo, trong đó:

– Vitamin A có tác dụng lột bỏ lớp da chết, thúc đẩy việc sản xuất chất collagen.

– Vitamin E có tác dụng bảo vệ các axit béo chống lại sự oxi hóa, nhờ đó làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi trẻ và săn chắc.

– Vitamin D giúp duy trì hàm lượng canxi trong máu nhờ đó xương và răng chắc khỏe.

– Kali và phốtpho có tác dụng làm đẹp da, tóc và giúp phát triển cơ thể.

– Dầu trái bơ có rất nhiều giá trị trong việc tái tạo và giữ ẩm cho làn da. Dầu bơ bảo vệ làn da không bị khô và tăng khả năng đàn hồi của da.

3. Giá trị với môi trường

Trái bơ không chỉ mang lại giá trị trực tiếp đối với con người mà còn đóng góp một phần không nhỏ đối với môi trường. Việc trồng bơ mang lại nhiều lợi ích cho môi trường:

– Cây bơ có tác dụng giúp làm giảm nhiệt độ không khí do việc thoát hơi nước từ lá.

– Cây bơ còn là nguồn cung cấp oxi đáng kể và giúp cho không khí trong lành, tươi mát. Vì theo các nghiên cứu cho thấy cứ 1 cây bơ sản xuất gần 118kg oxi mỗi năm và cứ 1 hecta vườn bơ trong 1 năm có thể giúp loại thải được 6,4 tấn CO2.

– Vườn Bơ còn có thể làm giảm dòng chảy và lọc nước mưa, nhờ đó làm giảm nguy cơ lũ lụt, nâng cao chất lượng nước. Rễ cây Bơ còn giúp chống lại sự xói mòn của đất.

Có thể thấy, những công dụng này mang lại tiềm năng phát triển lớn cho sản xuất và tiêu dùng trái bơ tại Việt Nam.